Já experimentou Kefir? Saiba o que é, seus benefícios e como consumir

Você provavelmente já deve ter ouvido falar de Kefir em algum lugar, seja no seu Facebook ou em uma conversa com alguma vizinha. Este alimento está fazendo bastante sucesso ultimamente, e não é atoa: seus benefícios à saúde são inúmeros!

Mas você sabe o que é o Kefir? Veja meu artigo completo e saiba tudo sobre ele!

o-que-e-kefir-beneficios-como-fazer-usar

O que é o Kefir?

Rico em vitaminas, minerais, probióticos, e diversos outros nutrientes, o Kefir é uma bebida fermentada derivada do leite – é possível também produzir Kefir com água e Açúcar Mascavo. Através do processo de fermentação, são cultivados os probióticos, bactérias que não prejudicam a saúde. Pelo contrário: trazem diversos benefícios, e algumas são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo.

O processo é semelhante ao usado na produção de iogurtes, a diferença está na variedade de microrganismos usados na produção: o Kefir possui maior variedade que o Iogurte.

Quais são os benefícios do Kefir?

Como já foi dito, o Kefir é um alimento poderoso que possui diversos nutrientes: inúmeras vitaminas, minerais, probióticos, e outros nutrientes necessários para a manutenção de nossa saúde. Portanto, ele é capaz de trazer uma infinidade de benefícios para a nossa saúde. Veja abaixo os principais deles.

Possui propriedades antibacterianas

Mesmo sendo formado por bactérias, o Kefir possui alguns probióticos que auxiliam seu organismo a se livrar de bactérias nocivas à saúde, sem afetar as bactérias que trazem benefícios.

Portanto, este alimento é grande aliado no combate contra infecções.

Garante a boa saúde óssea

A osteoporose é um problema ósseo causado principalmente pela carência de cálcio. Ela pode ser provocada pela pouca ingestão de alimentos ricos neste mineral, como também pela carência de vitamina K2, que possui grande importância na absorção do cálcio pelo organismo.

O Kefir ajuda na prevenção da osteoporose não só por ser rico em cálcio, como também por possuir grandes quantidades de vitamina K2, garantindo ossos resistentes e reduzindo em até 81% os riscos de fratura.

Mantém o equilíbrio do sistema digestivo

Nosso processo de digestão está intimamente relacionado a presença de algumas bactérias em nosso intestino. O Kefir, por possui grande quantidade destes, acaba por favorecer no equilíbrio da flora intestinal, e consequentemente melhora a digestão e a qualidade de vida como um todo.

Fortalece o Sistema Imunológico

O funcionamento de nosso sistema imunológico está intimamente relacionado a qualidade de nossa alimentação, assim como à presença de certos nutrientes e proteínas em nosso corpo.

Desta forma, o Kefir favorece nosso sistema imunológico visto que provém boa parte destes nutrientes necessários.

Como usar o Kefir?

Por ser um lacticínio, o Kefir pode ser incluído em sua dieta de diversas formas, substituindo grande parte dos derivados do Leite. Mas a maneira mais comum de ingeri-lo é na forma de Iogurte. Deixarei aqui uma receita de Iogurte Grego de Kefir que sou apaixonada. Veja só!

receita-iogurte-kefir-como-usar-tomar

Ingredientes

  • 500 ml de kefir de leite fermentado (preferencialmente por 24 horas e dessorado por aprox. 12 horas na geladeira)
  • 3 gotas de essência de baunilha (opcional)
  • 2 colheres de geleia de sua preferência (opcional)
  • Adoçante natural a gosto

Modo de Preparo

  • Misture em um recipiente, preferencialmente de vidro, o kefir dessorado com a geleia e a essência de baunilha
  • Adoce a gosto
  • Deixe na geladeira, coberto por plástico filme, até que fique consistente

Você pode tomar o Iogurte puro, ou com algum acompanhamento. Veja abaixo uma receitinha natural que também costumo acrescentar!

Ingredientes

  • 3 xícaras de morango picado ou outras frutas vermelhas
  • 1/3 de xícara de adoçante em pó stévia

Modo de preparo

  • Coloque as frutas e açúcar em uma panela ou frigideira;
  • Mexa até que o adoçante se dissolva completamente;
  • Deixe ferver em fogo baixo por uns 5 minutos;
  • Retire do fogo e deixe esfriar;
  • Depois é só adicionar ao seu iogurte de Kefir.

Gostou do artigo? Comente aqui embaixo e compartilhe com seus amigos!

Você Precisa Ler Isso Também!

Gostou? Compartilhe com seus amigos!