Dieta Paleolítica: saiba como fazer, cardápio e benefícios para a saúde
Com a chegada dos alimentos industrializados ao mundo moderno e seu consumo em massa, a humanidade passou a desenvolver diversos problemas de saúde relacionados a sua ingestão: obesidade, hipertensão, hipoglicemia e diabetes e são apenas alguns deles.
Como alternativa a estes hábitos nocivos, surge a Dieta Paleolítica, ou Dieta Paleo, um regime polêmico que tem como objetivo aproximar seus hábitos alimentares aos que nosso organismo se adaptou durante milhares de anos.
Veja meu artigo completo e saiba tudo sobre o tema!
O que é a Dieta Paleolítica?
Durante o conhecido Período Paleolítico, a alimentação humana se consistia em, basicamente, proteínas, vegetais orgânicos e gorduras naturais, ou seja, nada de carboidratos ou alimentos processados.
Estes hábitos permaneceram por milhares de anos, até que o homem descobriu a agricultura e, anos depois, deu origem à indústria alimentícia.
E nesse ponto, ao comer aquilo que nosso organismo não está preparado para digerir, passamos a sofrer de problemas que não eram comuns na época.
Portanto, ao transformar nosso cardápio e aproximá-lo ao de nossos antepassados, melhoramos nossa qualidade de vida como um todo.
Quais são seus benefícios?
Além de auxiliar no processo de emagrecimento, a dieta paleolítica também traz diversos outros benefícios à sua saúde. Alguns deles são:
- Reduz os níveis de LDL (colesterol “ruim”), e eleva os níveis do HDL (colesterol “bom”)
- Ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue
- Fornece todos os nutrientes necessários para manter o bom funcionamento de seu organismo
- Melhora a qualidade do sono
- Ajuda a combater os efeitos nocivos dos radicais livres
Como fazer a Dieta Paleolítica?
Apesar do nome, a Paleo não é necessariamente uma dieta. Ela pode ser melhor descrita como uma reeducação alimentar, pois você não precisa seguir a risca um cardápio, apenas mudar aquilo que você come. Basicamente, você precisa deixar de lado os carboidratos (massas em geral) e os industrializados, e passar a ingerir mais produtos orgânicos, proteínas e gorduras saudáveis.
Alimentos permitidos
- Carnes
- Ovos
- Hortaliças
- Frutas
- Sementes
- Nozes e castanhas
- Óleos saudáveis (azeite, óleo de coco, e outros)
- Frutos do mar
Alimentos proibidos
- Grãos e cereais
- Leguminosas (como feijão)
- Leite e laticínios
- Açúcar refinado
- Alimentos industrializados (se vem em um pacote, provavelmente não deve ser comido)
- Óleos vegetais refinados (óleo de soja, milho, girassol, canola, margarina)
- Doces, frituras, junk food
Dica de cardápio
Caso você goste de seguir uma rotina, vou deixar aqui um cardápio que encontrei no blog Mundo Emagrecimento e gostei bastante. Veja só:
Segunda-Feira:
- Café-da-manhã: ovos mexidos com bacon, espinafre, tomate e orégano + 1 maçã verde;
- Lanche: cinco nozes;
- Almoço: salada de folhas verdes e tomate + 1 filé de peixe grelhado + 1 pedaço de mandioca cozida;
- Lanche da tarde: 1 porção de morangos ou 1 pera;
- Jantar: hortaliças cozidas + almôndegas.
Terça-Feira:
- Café-da-manhã: 1 inhame cozido + um punhado de sementes de sua preferência;
- Lanche: 1 pedaço de coco fresco;
- Almoço: bife à rolê + salada de palmito com rúcula e tomate cereja;
- Lanche da tarde: 1 fruta;
- Jantar: frango grelhado + legumes refogados em óleo de coco.
Quarta-Feira:
- Café-da-manhã: 2 fatias de pão de farinha de amêndoa + 2 ovos cozidos;
- Lanche: ½ mamão papaia + 1 colher de chá de chia;
- Almoço: 1 porção de carne assada + salada verde + legumes coloridos;
- Lanche da tarde: 3 castanhas do Pará;
- Jantar: 1 concha de purê de abóbora + espaguete de abobrinha ao alho e azeite.
Quinta-Feira:
- Café-da-manhã: omelete com cogumelos, pimentão e cenoura + 1 laranja;
- Lanche: sticks de pepino com molho de azeite, pimenta do reino, limão e sal;
- Almoço: anéis de lula preparados com alho e azeite + aspargos grelhados + salada de repolho roxo;
- Lanche da tarde: 2 colheres de antepasto de berinjela com 1 fatia de pão de farinha de amêndoa;
- Jantar: 1 prato de sopa verde (couve, abobrinha e brócolis) com bacon.
Sexta-Feira:
- Café-da-manhã: 2 fatias de pão de coco + 1 colher de mel;
- Lanche: 1 xícara de salada de frutas de baixo IG;
- Almoço: Frittata de brócolis, bacon, alho poró e cogumelo shitake;
- Lanche da tarde: 2 muffins paleo;
- Jantar: 1 lata de atum + legumes refogados e regados com azeite.
Sábado:
- Café-da-manhã: ½ abacate + 1 ovo inteiro;
- Lanche: 1 xícara de chips de abobrinha;
- Almoço: Salmão grelhado com ervas + ½ batata doce cozida + couve refogada;
- Lanche da tarde: 1 pedaço de chocolate amargo;
- Jantar: 2 fatias de lagarto assado + salada de cenoura com beterraba.
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