Dieta Paleolítica: saiba como fazer, cardápio e benefícios para a saúde

Com a chegada dos alimentos industrializados ao mundo moderno e seu consumo em massa, a humanidade passou a desenvolver diversos problemas de saúde relacionados a sua ingestão: obesidade, hipertensão, hipoglicemia e diabetes e são apenas alguns deles.

Como alternativa a estes hábitos nocivos, surge a Dieta Paleolítica, ou Dieta Paleo, um regime polêmico que tem como objetivo aproximar seus hábitos alimentares aos que nosso organismo se adaptou durante milhares de anos.

Veja meu artigo completo e saiba tudo sobre o tema!

Dieta Paleolítica: o que é? Como funciona?

O que é a Dieta Paleolítica?

Durante o conhecido Período Paleolítico, a alimentação humana se consistia em, basicamente, proteínas, vegetais orgânicos e gorduras naturais, ou seja, nada de carboidratos ou alimentos processados.

Estes hábitos permaneceram por milhares de anos, até que o homem descobriu a agricultura e, anos depois, deu origem à indústria alimentícia.

E nesse ponto, ao comer aquilo que nosso organismo não está preparado para digerir, passamos a sofrer de problemas que não eram comuns na época.

Portanto, ao transformar nosso cardápio e aproximá-lo ao de nossos antepassados, melhoramos nossa qualidade de vida como um todo.

Quais são seus benefícios?

Além de auxiliar no processo de emagrecimento, a dieta paleolítica também traz diversos outros benefícios à sua saúde. Alguns deles são:

  • Reduz os níveis de LDL (colesterol “ruim”), e eleva os níveis do HDL (colesterol “bom”)
  • Ajuda a estabilizar os níveis de glicose no sangue
  • Fornece todos os nutrientes necessários para manter o bom funcionamento de seu organismo
  • Melhora a qualidade do sono
  • Ajuda a combater os efeitos nocivos dos radicais livres

Como fazer a Dieta Paleolítica?

Apesar do nome, a Paleo não é necessariamente uma dieta. Ela pode ser melhor descrita como uma reeducação alimentar, pois você não precisa seguir a risca um cardápio, apenas mudar aquilo que você come. Basicamente, você precisa deixar de lado os carboidratos (massas em geral) e os industrializados, e passar a ingerir mais produtos orgânicos, proteínas e gorduras saudáveis.

Alimentos permitidos

  • Carnes
  • Ovos
  • Hortaliças
  • Frutas
  • Sementes
  • Nozes e castanhas
  • Óleos saudáveis (azeite, óleo de coco, e outros)
  • Frutos do mar

Alimentos proibidos

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  • Grãos e cereais
  • Leguminosas (como feijão)
  • Leite e laticínios
  • Açúcar refinado
  • Alimentos industrializados (se vem em um pacote, provavelmente não deve ser comido)
  • Óleos vegetais refinados (óleo de soja, milho, girassol, canola, margarina)
  • Doces, frituras, junk food

Dica de cardápio

Caso você goste de seguir uma rotina, vou deixar aqui um cardápio que encontrei no blog Mundo Emagrecimento e gostei bastante. Veja só:

Segunda-Feira:

  • Café-da-manhã: ovos mexidos com bacon, espinafre, tomate e orégano + 1 maçã verde;
  • Lanche: cinco nozes;
  • Almoço: salada de folhas verdes e tomate + 1 filé de peixe grelhado + 1 pedaço de mandioca cozida;
  • Lanche da tarde: 1 porção de morangos ou 1 pera;
  • Jantar: hortaliças cozidas + almôndegas.

Terça-Feira:

  • Café-da-manhã: 1 inhame cozido + um punhado de sementes de sua preferência;
  • Lanche: 1 pedaço de coco fresco;
  • Almoço: bife à rolê + salada de palmito com rúcula e tomate cereja;
  • Lanche da tarde: 1 fruta;
  • Jantar: frango grelhado + legumes refogados em óleo de coco.

Quarta-Feira:

  • Café-da-manhã: 2 fatias de pão de farinha de amêndoa + 2 ovos cozidos;
  • Lanche: ½ mamão papaia + 1 colher de chá de chia;
  • Almoço: 1 porção de carne assada + salada verde + legumes coloridos;
  • Lanche da tarde: 3 castanhas do Pará;
  • Jantar: 1 concha de purê de abóbora + espaguete de abobrinha ao alho e azeite.

Quinta-Feira:

  • Café-da-manhã: omelete com cogumelos, pimentão e cenoura + 1 laranja;
  • Lanche: sticks de pepino com molho de azeite, pimenta do reino, limão e sal;
  • Almoço: anéis de lula preparados com alho e azeite + aspargos grelhados + salada de repolho roxo;
  • Lanche da tarde: 2 colheres de antepasto de berinjela com 1 fatia de pão de farinha de amêndoa;
  • Jantar: 1 prato de sopa verde (couve, abobrinha e brócolis) com bacon.

Sexta-Feira:

  • Café-da-manhã: 2 fatias de pão de coco + 1 colher de mel;
  • Lanche: 1 xícara de salada de frutas de baixo IG;
  • Almoço: Frittata de brócolis, bacon, alho poró e cogumelo shitake;
  • Lanche da tarde: 2 muffins paleo;
  • Jantar: 1 lata de atum + legumes refogados e regados com azeite.

Sábado:

  • Café-da-manhã: ½ abacate + 1 ovo inteiro;
  • Lanche: 1 xícara de chips de abobrinha;
  • Almoço: Salmão grelhado com ervas + ½ batata doce cozida + couve refogada;
  • Lanche da tarde: 1 pedaço de chocolate amargo;
  • Jantar: 2 fatias de lagarto assado + salada de cenoura com beterraba.

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